在四特茗酒坊中,品鉴美酒佳酿的重阳之味

餐饮 酒界在线 2023-10-23 17:25:43 阅读 0

秋高气爽,菊桂飘香,又到一年重阳日。古人视“九”为最大的阳数,故将农历九月初九称为“重阳”,寄托对老人健康长寿的祝福。作为最重要的传统节日之一,重阳节衍生出了登高、祭祀、赏菊等丰富的传统习俗,又因“九”通“酒”,饮酒也成为重阳最重要的习俗之一,让佳节更有氛围,为团聚增添别样韵味。那么,重阳节时人们都偏爱喝什么酒呢?

在重阳饮酒方面,热爱借酒抒怀的文人雅士们或许更有发言权。让我们透过那些诗词歌赋,品鉴佳酿中的重阳之味。
陆游吟酒图

一、菊花酒
重阳节饮菊花酒的习俗由来已久。东晋隐逸诗人陶渊明在《饮酒》中写到:“秋菊有佳色,裛露掇其英。”表达对菊花酒的倾心。此外,“初唐四杰”之一的卢照邻在《九月九日登玄武山》中有云:“他乡共酌金花酒,万里同悲鸿雁天。”抒发思归之情。雅号“延寿客”的菊花,寄托着人们吉祥安康的美好希冀,由此酿就的菊花酒也成为重阳必备。
二、桂花酒
深秋时节绽放的桂花称为“金桂”,花美气香,亦食亦药,所酿的桂花酒被古人认为具有“饮之寿千岁”的奇效,也是很多文人的钟爱。盛唐名相魏徵在《五郊乐章·雍和》中赞其:“苾苾兰羞,芬芬桂醑。”南宋词人刘过在《唐多令·芦叶满汀洲》里写到:“欲买桂花同载酒,终不似,少年游。”,感怀时过境迁,物是人非的境遇。
三、口粮酒
纯正的口粮酒酒,是由稻米、小麦等谷物纯粮酿造,带有浓郁粮香味的酒。在重阳这样的传统佳节,无论是登高赏景,饱览河山,还是和家人朋友欢聚,围桌对饮,口粮酒恰到好处的乡土风味都能令人身心舒畅。而提到口粮酒,就不得不说诗人陆游那句“名酒来清江,嫩色如新鹅”,清江即今天的江西樟树市,当地的清江土烧自古闻名,享誉大江南北的四特酒便是传承于此。

茗酒坊2

在江西,四特酒可谓家喻户晓,也是人们佳节时分餐桌上的必备佳酿,其独特的口感和文化内涵分外引人入胜。重阳之际,这款四特茗酒坊成为了很多人宴饮、礼赠的首选,它以优质赣鄱大米+赣江之水为原材,采用省级非遗--“12353”特香型白酒工艺酿造,香气清雅舒适,口感绵甜柔顺,集白酒的浓、清、酱三香于一身,富有特香型美酒的独特风味,和重阳节团聚、归乡的格调不谋而合。同时,其仿白瓷瓶身包装古韵十足,“陆游吟酒图”点缀其上,致敬传统,为重阳餐桌增添一份雅致的小景。
一杯好酒,长长久久。重阳时节,古人饮酒以抒怀明志,今人饮酒怡情助兴,企盼福寿绵长,而有了四特茗酒坊,必然能让佳节更富香醇和诗意。

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