企知道科创空间数智化赋能，卡尔顿聚力提升核心竞争力

近日，卡尔顿（集团）有限公司（简称“卡尔顿”）正式签约入驻企知道科创空间。卡尔顿来自中国休闲食品名城——福建省漳州市，是一家专注烘焙产品开发，坚持做创新型烘焙的食品制造企业，先后获得国家高新技术企业、国家科技型中小企业、省级专精特新企业、省级科技小巨人企业等资质荣誉，公司焗蛋糕、轻乳酪蛋糕、海鸭咸蛋黄酥等产品陆续获得国际美味奖章二星荣誉。

卡尔顿（集团）有限公司

此次合作，卡尔顿将依托科创空间这一专业的大数据科创管理平台，有效提升公司研发创新实力和效率，加速推进烘焙产品生产工艺优化升级与营养食品研发，持续增强品牌核心竞争力。

卡尔顿：回归营养本质

卡尔顿由董事长黄秋平先生创立于2014年8月，坐落在福建省漳州市龙海区海澄工业区。公司深耕行业近十年，目前已发展成为一家集研发、生产、销售、电商、物流等于一体的综合性集团，建有145亩综合性创意食品产业园，拥有多条现代化先进生产线，核心产品焗蛋糕、港式鸡蛋仔、液态奶蛋糕、蛋皮吐司等深受市场青睐。

公司自主创立的卡尔顿品牌，瞄准高端烘焙市场，短短两年时间，凭借“短保更健康”的营销理念成功打开市场，实现从零到辐射全国100个重要城市接近5万个网点的跨越式发展。

历经8年发展，卡尔顿于2022年进行全新品牌升级，确定品牌定位为“营养美一顿”，回归营养本质。卡尔顿主张以产品矩阵满足消费人群需求，在生产新品的道路上摸透市场，从容应对瞬息万变的市场变化。当前，公司已形成由休闲营养线、轻卡营养线、儿童营养线、关爱营养线、0蔗糖添加系列等组成的产品矩阵，拥有焗蛋糕、水牛乳厚切吐司、三明治、蛋皮吐司、0蔗糖添加液态奶蛋糕等诸多广受好评的热销单品。

卡尔顿品牌烘焙产品

研发创新与市场开拓“两手抓”

卡尔顿引爆消费新趋势

过硬的研发创新实力，为卡尔顿的每一次创新升级提供重要品质保障。卡尔顿拥有多套符合生产许可要求的生产功能车间和相关设施设备，根据生产工艺和生产流程规划组建完整生产线。公司斥资引进各种智能化生产设备，在开箱、理料、装箱、封箱、码垛等流水线生产环节中实现全自动化操作，搭建智慧生产线。

卡尔顿自动化生产线

2023年0蔗糖添加系列加入卡尔顿产品矩阵，经过科学的减糖工艺，产品不仅具备丰富的营养价值，而且延续其一贯的美味口感，涵盖吐司、蛋糕、蛋黄酥等不同品类，广受消费者好评。

精准的市场需求洞察和稳定的高品质产品输出，帮助卡尔顿快速俘获消费者味蕾，强大的市场开拓能力则是助力卡尔顿快速抢占市场的关键武器。卡尔顿整体运营分线下经销商和线上电商渠道。线下渠道以全国经销为主，铺设超8万家网点，入驻大润发、新华都、永辉等大型商超，与朴朴等便利新零售达成合作。电商渠道除了入驻天猫、抖音、快手、小红书等火热平台外，公司还通过直播或与网红合作带货等形式快速打开线上销路。凭借多渠道营销推广，2023年卡尔顿主推产品蛋皮吐司大放光彩，取得优异的销售成绩，目前还在持续突破中。

此外，卡尔顿十分重视品牌传播，多次参与现象级跨界合作。比如连续9年成为厦马指定糕点品牌，借助热门综艺、电影传达品牌理念，扩大品牌影响力。2022年起，卡尔顿还与分众传媒开展千万级投放合作，引爆消费新趋势。

卡尔顿成为厦门马拉松指定糕点品牌

科创空间赋能

卡尔顿聚力提升核心竞争力

随着消费水平不断升级，人们追求更加细分与个性化的消费场景，同时对烘焙食品的营养品质也提出了更高要求。如何在竞争激烈的烘焙食品赛道中，扎实品牌基础，在消费者心中建立清晰的品牌印象，是一个巨大的挑战。卡尔顿正在抓紧挖掘更多细分消费场景，加强生产工艺优化升级，聚力提升烘焙产品竞争力。

卡尔顿此次携手国内领先的大数据科创服务平台企知道空间，将从科创情报、研发项目管理、知识产权管理等多方面，全面推进数字化研发体系建设。通过此次合作，卡尔顿不仅能快速获取烘焙行业前沿关键技术信息，高效了解各领域市场需求，还能以更加高效和专业的方式进行数字化研发，为更多领域提供烘焙食品解决方案，持续提升品牌影响力和扩大市场份额。