万纬物流亮相2024全国食品安全宣传周主场活动

2024年9月25日，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行。主场活动上，万纬物流质量安全总监周雅琳以“关于冷链物流仓配一体食品安全管控的方法”为题，分享了万纬在守护食品安全方面的冷链物流实践。

食品安全是万纬运营服务的原点，更是与客户建立信任的基础。万纬物流不断提升自身服务能力，如今已能够为七大行业提供全方位的食品安全保障，并获得了国际食品安全领域最权威的BRCGS AA最高级别认证，同时在多个全球500强企业客户的食品安全审核获得高度认可。

万纬物流始终贯彻“一切事故都是可以预防的，我们用心，让您安心”的工作准则，时刻把食品安全作为企业经营的红线，始终心存敬畏，将食品安全防护意识贯彻在企业的日常运营中。

在冷链食品仓储、库内运营、配送的各个环节，万纬采取多种措施保障物流供应链的食品安全。

在冷藏车、人员、附属设备设施的选用上，万纬实施行业内最严格的选用标准，提高准入“门槛”，并使用集成型的数智化信息系统作为强大的后台支撑。如冷藏车、驾驶员除了满足法律法规要求，万纬还通过TMS（运输管理系统）进行数字化管理；随车设备包含具备GPS功能的温湿度记录设备，此设备需保证至少每十分钟记录一次温湿度和地理位置信息，且具备实时查询的功能，车厢内部测量车厢温度的探头放置位置可客观反映出车厢内的温度。

在发运交接环节的管理上，万纬从仓储端开始控制，制定并落实详细的仓储管理流程和管理指标，保证各环节交接清晰、准确。如制定“万纬库内5率”（入库及时率、库存准确率、盘盈盘亏率、车辆等待履约率、发货及时率），开发温湿度监控预警系统作为货物配送运输食品安全的第一道防线，保证每一份交付到运输环节的货物都有迹可循、温度可控可溯。货物的交接环节，仓库工作人员根据标准检查待执行配送任务冷藏车的清洁情况、预冷情况，检查记录和相应照片存储在仓库管理系统中。

仓配一体服务中，最难的是配送阶段的在途温度控制，万纬物流使用科技手段和运营管理手段来最大程度控制在途和末端交付环节的食品安全。在科技手段方面，依靠运输管理系统及手机端应用程序实现线上实时管控，研发即时温度异常预警功能，可实现快速反应和应对。在运营管理手段上，建立“5CCP”（车厢预冷检查完成率、车厢清洁检查完成率、在途温度检查达标率、卸货温度检查达标率、卸货卫生检查完成率）和“7率”（车辆完美率、提货准时率、温控达成率、运输安全率、送货准时率、货损货差率、回单准时率）等管理指标，实现对食品安全的直接和间接管控。

在食品安全追溯方面，万纬物流依靠自建的《万纬冷链食品安全管理体系》，定期进行模拟追溯与召回。同时仓库管理系统和运输管理系统对货物的追溯和召回起到关键的信息记录作用，可即时快速追溯货物的流转信息，并能做到2年以上的存储。

下一步，万纬物流将和全国冷链物流企业一道，按照食品安全法规和标准要求，合法合规经营，并积极对标国际先进经验，借助智慧管理，努力探求冷链物流仓配一体食品安全管控新路径，全力守护冷链物流食品安全。