深化交流 探索新知 | 广州市旅游商务职业学校携手澳门三育中学体验别样课堂

2024年10月8日-10日，穗澳姊妹学校澳门三育中学师生一行28人来到广州旅商展开深入的互动交流，体验一系列别开生面的新知课堂。学校党委书记王勇，党委委员、副校长黄国庭亲临师生交流课堂，欢迎同学们常来学校体验和了解中华文化，进一步激发爱国情怀。

8日，澳门三育中学师生走进茶文化课堂，亲自体验茶叶采摘、杀青、揉捻、烘干等制作过程，对茶叶制作有了更加直观和深入的了解。在红茶博物馆，师生们仔细观看了红茶的发展历程，品鉴英德代表性红茶——英红九号，并在茶艺师的引导下学习了红茶品鉴方法。此次茶文化之旅不仅让师生们感受到“一篓初芽嫩，未忘清晓凉”的采茶制茶之辛劳，也体验到“轻倚流年，慢煮生活”的品茶哲学之美，领略中华文化的深邃与博大，激发了同学们对中华传统文化的浓厚兴趣与热爱。

9日上午，澳门三育中学师生来到学校实训室参与了为期一天的葡萄酒专业课程学习与交流。学校酒店管理系教师夏薇和黄萦作为首批通过产区认证的讲师，为师生们讲授了宁夏贺兰山东麓产区认证课程。围绕产区的酿造历史、风土条件和葡萄酒酿造工艺，课程重点阐述了国家对宁夏葡萄酒产业的总体规划，以及葡萄酒产业发展对于当地乡村振兴、生态修复、脱贫攻坚的重大意义。

当天下午，在西班牙经济商务处的分享下，学生们体验了由西班牙美食美酒FWS学院开发的2024西班牙葡萄酒贸易商课程。课程包括西班牙的风土条件、主要酿酒葡萄品种及产区概况等，大家品鉴了六款风味各异的西班牙葡萄酒，其中包括西班牙著名的卡瓦起泡酒和雪莉酒。

10日上午，澳门三育中学师生与旅商师生共同体验了“中华传统体育文化进校园”之禅武课，学生们纷纷表现出浓厚的兴趣，乐在其中。

不至于前，不止于此。未来，学校将继续与穗澳姊妹学校加深交流互动，增进师生友谊，共同为粤港澳大湾区教育事业书写新篇章。（供稿 | 徐钰淇、夏薇、齐冬晴）